Gratis verzending vanaf €150,-*

Oosterse Yakitori kipspiesjes van de bbq

Over dit recept

Met deze spiesjes scoor je altijd! Als hoofdgerecht of als snack, Yakitori spiesjes maken van iedere bbq een feestje. Zeg nu zelf, een grillring vol spiesjes ziet er gewoon erg gezellig uit!

Bereiding

60 minuten

Type

Hoofdgerecht / Snack

Aantal personen

8

Kenmerk

Burgers

Ingrediënten

  • 800 gr kippendijen
  • 4 bosuien
  • Sesamzaad
  • Saté prikkers
  • 200 ml sojasaus
  • 4 el ketjap manis
  • 200 ml mirin
  • 200 ml water
  • 2 tenen knoflook
  • 4 cm geraspte gember
  • 2 el basterdsuiker
  • 1 blokje bouillon (kip)

Bereidingswijze

1. Rasp de knoflook en gember fijn en snijd de kippendijen in blokjes.

2. Doe de geraspte knoflook samen met de gember, de sojasaus, ketjap manis, mirin en water in een skillet (gietijzeren koekenpan) en plaats deze op het verhoogde grillrooster van je Vuurschaal BBQ. Roer direct goed door.

3. Zodra de pan boven het vuur staat voeg je ook de basterdsuiker en het bouillonblokje toe en roer je nogmaals goed door. Laat de marinade daarna goed indikken (ongeveer in hoeveelheid halveren).

4. Zodra de marinade ingedikt is, laat je hem iets afkoelen en meng je het met de kippendijen en laat je het goed marineren.

5. Rijg vervolgens de gemarineerde stukjes kippendij aan de spiesjes en bewaar de marinade die achterblijft. Deze hebben we later nog nodig.

6. Plaats de spiesjes naast elkaar op de grillring van je Vuurschaal BBQ en grill ze gedurende 15 minuten. Draai af en toe om.

7. Snijd ondertussen de bosui in ringen.

8. Na 15 minuten grillen is het tijd om de spiesjes in te smeren met de rest van de marinade. Gebruik hiervoor een bakkwast. Herhaal het insmeren om de 3 minuten gedurende nogmaals 15 minuten (5x dus).

8. Serveer de Yakitori spiesjes besprenkeld met de sesamzaadjes en bosui. Heerlijk!

Tip: Zorg dat de saus niet te sticky wordt, dan is hij moeilijker te smeren. Heb je geen tijd om de saus zelf te maken? Dan kun je natuurlijk ook kant en klare yakitori woksaus kopen.